作り方

• 鯖に塩をまぶし、10分ほどおきます。
• 鯖フィレを漬け汁に10分ほど漬け込みます。
  
• 鯖フィレを一口大に切り、ポテトスターチをまぶします。
  
• 180℃の油に投入し、3-4分揚げます。
  
  
• 揚げたら、ペーパータオルの上に取り出し、油をよく切ります。
  
• レモンを添えて完成!