Preparation and Directions

• 下準備
• おからをレンジで1-2分あたため、水気を飛ばします。 
• 玉ねぎとにんじんを好きな大きさに切り、トマトもダイスカットにします。 
• グリーンチリも細かく刻みます。
• 生姜も小さなサイズにカットします。 
• 作り方
• 料理用のオイルをフライパンに入れ、中火でマスタードシードを炒めます。 
  スパイスが弾け出したら、クミンシードを加えます。 
• 玉ねぎと生姜、ヒングを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。 
  トマトを加えてとろとろになるまで炒めます。 
  ターメリックパウダーを加えます。にんじんを加えてさらに炒め、300ccほどお水を加えます。 
• 野菜が柔らかくなるまで炒め、おからと塩を加えてさっと炒めます。 
• ガラムマサラを加えて炒めます。