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Shrimp Chili Stir-Fry (Ebi Chili)
Course: 日本食1食分
2
人分準備時間
5
分調理時間
15
分A bold and spicy shrimp dish inspired by Asian-style chili shrimp. Simple ingredients with big flavor.
原材料
Shrimp (peeled and deveined), 500 g
Chili powder, 2 tsp
Salt, to taste
Cooking oil, 2 tbsp
Butter (optional), 1 tbsp
Dried red chilies, 5 pcs
Garlic, 6 cloves
Cumin seeds, 1 tsp
作り方
- Clean shrimp and marinate with chili powder and salt for 10–60 minutes.
- Crush garlic and cumin seeds into a coarse paste.
- Heat oil (and butter if using). Add dried chilies and sauté until fragrant.
- Add shrimp and cook until nearly done, then add garlic mixture and remaining seasoning.
- Cook until shrimp are fully done and aromatic. Serve hot.
-
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