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焼き鮭

admin@dnmd
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1月 7, 2021
Grilled Salmon
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焼き鮭

Course: Breakfast, Lunch, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

3

人分
準備時間

5

分
調理時間

10

分

材料

作り方

  • サーモンを3等分に切ります。


  • サーモンに塩をまぶします。
  • フライパンにフライパンホイルを敷きます。
  • 強火でフライパンを温め、温まったら中火にしてサーモンをのせます。
  • 両面をよく焼きます。
  • 醤油をかけてお召し上がりください。
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豚キムチ丼

admin@dnmd
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1月 6, 2021
Buta Kimchi
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豚キムチ

Course: Easy, porkDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

30

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 豚バラスライスに塩とこしょうをまぶします。
  • フライパンにごま油をしいて豚バラスライスを炒めます。
  • キムチ・砂糖・だしを加えます。
  • 2,3分炒めて、いりごまを加えれば完成です。
  • 今日はご飯にのせて丼スタイルで。
    辛いのがお好きな方はコチュジャンを足してください。
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味噌汁

admin@dnmd
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1月 5, 2021
Miso Soup - Vegetarian
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味噌汁

Course: SidesCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

5

分
調理時間

15

分

材料

作り方

  • 豆腐は1cm角に切っておきます。
  • 鍋に水・昆布だし・玉ねぎを入れ、中火で沸騰直前まで煮ます。
  • 一旦火を止めます。
    味噌を少しずつゆっくり溶かします。
  • 豆腐とわかめを加え、中火で煮ます。
    ＊味噌を入れたら沸騰させないでください。栄養分が損なわれ、煮詰まって味も変わります。
  • 出来上がり。 
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イカと大根の煮物

admin@dnmd
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12月 29, 2020
Simmered Squid and radish - Nimono
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イカと大根の煮物

Course: Easy, Fish, Japanese Food, Non-VegCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

5

分
調理時間

20

分

材料

作り方

  • イカを1~1.5cm幅に切ります。大根は1.5cmの厚さに切ります。
  • 鍋にイカ・大根・水・酒・みりん・砂糖を入れ、強火で煮ます。沸騰したら、弱火にしてさらに15分煮ます。
  • 大根が柔らかくなったら、醤油を加え煮ます。

  • 出来上がりです。
    一度冷ましてから温めると、味がしみてさらに美味しく召し上がれます。
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枝豆カレー

admin@dnmd
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12月 28, 2020
Edamame Curry
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枝豆カレー

Course: Indian Food, VegDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

10

分
調理時間

30

分

材料

  • 枝豆 – 500g

  • 茹でたじゃがいも - 250g

  • 玉ねぎ(中) - 4個

  • トマト(中) - 4個

  • プレーンヨーグルト - 1カップ

  • グリーンチリ - 3本

  • にんにくペースト - 小さじ1

  • しょうが ペースト - 小さじ1

  • 塩 - 大さじ1

  • 油

  • 水 - 1カップ

  • パクチー（お好みで）

  • ホールスパイス

  • ローリエ - 2枚

  • シナモン - 1本

  • カルダモン - 2個

  • クミン - 小さじ1

  • クローヴ - 4個

  • 黒こしょう - 4個

  • パウダースパイス

  • チリパウダー - 小さじ1

  • コリアンダーパウダー 小さじ2

  • ガラムマサラ - 小さじ1と1/2

  • ターメリックパウダー - 小さじ1と1/2

作り方

  • 材料を揃えます。
  • まずトマトペーストを作ります。
    フライパンに油・しょうが・グリーンチリを入れ熱します。油が温まったら、玉ねぎを加え3-4分炒めます。 
  • トマトを加えて炒めます。
  • トマトが柔らかく、とろみが出るまで炒めます。
  • ブレンダーなどを使いペースト状にします。
  • 別のフライパンに油とすべてのホールスパイスを入れ熱します。
  • 油が温まったらトマトペーストを加え、よく混ぜます。
  • 炒まってきたら、塩とすべてのパウダースパイスを加え混ぜます。
  • ヨーグルトを3回に分けて加え、都度よく混ぜます。
  • ジャガイモと枝豆を加え、よく混ぜます。
  • 水を加え、茹でます。
  • 器に盛ったら、お好みでパクチーを散らします。ナンやご飯と一緒にどうぞ。

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カンパチ 照り焼き

admin@dnmd
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12月 26, 2020
Kampachi Teriyaki
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カンパチ 照り焼き

Course: Easy, Fish, Japanese FoodCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

30

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • ソースの材料を混ぜておきます。
  • 解凍した魚をソースに30分漬けます。何度か表裏をひっくり返してください。
  • 表面のソースをよく拭き取ります。（焦げなくするため）パンホイルを敷いたフライパンに魚をのせます。
  • 両面を焼き、ソースを加えます。
  • パンホイルを使えば、フライパンが汚れず後片付けが楽です。
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豚カツ

admin@dnmd
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12月 25, 2020
Tonkatsu
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豚カツ

Course: Lunch, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

30

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 豚肉をたたいて柔らかくし、脂身を切り落とします。
  • 両面に薄力粉をうすくまぶします。不要な粉ははたき落としてください。
  • かき混ぜた卵に豚肉をつけまぶします。その後パン粉を全体につけます。
  • 6分ほど揚げます。（片面2分揚げたらひっくり返してもう片面を4分揚げます）
Category:

豚汁

admin@dnmd
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12月 25, 2020
Tonjiru - Pork Miso Soup
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Tonjiru –
Pork Miso Soup

Course: Easy, Japanese Food, Non-Veg, porkCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

30

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 野菜・肉・こんにゃくをカットします。
  • ごま油で炒めます。
  • 炒めた材料に水とだしを加え、茹でます。途中、あくが出たら取ります。
  • 火を止め、味噌を溶かします。
  • 器に盛り、ねぎを散らします。
Category:

ひじきとくわいのサラダ

admin@dnmd
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12月 25, 2020
Hijiki and Water chest nuts Salad
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ひじきとくわいのサラダ

Course: Easy, Veg, SidesCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

30

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 乾燥ひじきをたっぷりの水に漬け、30分おきます。
  • くわいとにんじんを細切りにします。
  • ソースの材料を混ぜておきます。
  • ひじき・くわい・にんじんを1分ゆでます。
  • 3と4を混ぜ、器に盛り付けます。枝豆を添えて、出来上がりです。

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キーマカレー

admin@dnmd
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12月 25, 2020
Keema Curry
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キーマカレー

Course: Dinner, lunchDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

10

分
調理時間

20

分

材料

作り方

  • 玉ねぎ、くわい、しいたけをみじん切りにする。
  • フライパンに油・しょうが・にんにくを入れ、中火で熱する。油が温まったら、玉ねぎを加えしんなりするまで3,4分ほど炒める。底にくっつかないようによく混ぜながら炒めます。

  • しいたけ・くわい・豚ミンチを加えます。よく混ぜながら豚ミンチに火が通るまで炒めます。
  • 水とカレールーを加え、ルーが溶けるまで混ぜます。

  • キーマカレーをご飯にのせ、出来上がりです。お好みで枝豆を添えます。
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