作り方

• キャベツ、椎茸、ニラ（ネギで代用）をみじん切りにします。
  
• 1 をボウルに入れ、豚ミンチを加えます。
• チキンパウダーを加え、よく混ぜます。（今回は、ニンニク、ショウガを切るのが面倒だったため、時短です）
• ごま油とポテトスターチを加え、よく混ぜます。手で混ぜるとよく混ざります。 
  
• 小さじ1杯ほどの具を餃子の皮の真ん中におきます。
• 指に水をつけ、餃子の皮のふちを湿らせます。
  皮を半分に折り、半円形にします。
  
• 皮のふちをしっかり押さえ、餃子を閉じます。焼く時に中身が飛び出さないよう、しっかり閉じます。
  具がなくなるまで包みます。
  
• 大きめのフライパンに小さじ1〜2杯の油を敷き、熱します。
• フライパンに餃子を並べ、底にカリッと焼き目がつくまで3,4分ほど焼きます。底に焼き目がついたら弱火にします。
  
• 水1/4カップを加え、蓋をします。水がなくなるまで弱火で蒸します。
• 完成です。醤油で食べます。お好みで醤油にお酢やラー油を加えましょう。